2012/2/8 17:24

玉池桃红的博客 blog

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红豆面包

这款面包是做给我老妈和老爸的，前天下午接到通知，俺得去郑州出差，又可以去看看我老妈和老爸了，前天下午下班到家后，晚上赶着做了这款面包，算是给爹妈的一份礼物吧。

昨天下午赶到我妈家时，和弟弟也在，他们几个人正在吃饭，一口气吃了四个俺带过去的这款面包，哈哈，俺很有成就感哦，老妈一直说：好吃，好吃。

红豆也是自制的，俺不喜欢超市卖的现成的红豆馅，感觉太甜，太腻。喜欢自己做红豆馅，自己做的吃起来顺口香甜，俺这次就没加糖，而是用蜂蜜拌的。

原料：

高粉200克、蛋液40克、细砂糖40克、盐2克、牛奶90克、酵母3克、黄油20克、红豆沙适量、白芝麻少许。

做法：

1、面包所用原料：高粉200克，蛋液40克，细砂糖40克，盐2克，牛奶90克，酵母3克，黄油20克，红豆沙适量，白芝麻少许。

2、除黄油外将所有原料和成面团，15分钟后加黄油继续和，揉出筋膜（我用了面包机和面，也可以手和的。）

3、让面团发酵至2倍大，完成基础发酵。

4、分割成6个，滚圆松弛15分钟。